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不曉得為什麼要做這東西
不過我做起來看起來好硬似的
但吃起來是鬆軟的~很香!
食譜是莊鴻銘老師的麵包烘焙技藝中的英式葡萄鬆餅
因為量太大~所以我只做了1/4的量
且我沒有加葡萄乾(因為我家沒有..噗)
大約9個量
低粉 75g
高粉 175g
糖粉 63g(我只加20g因為不想吃甜的)
奶油 57g
泡打粉10g
鮮奶 125g
因為食譜中是用攪拌器攪拌的
我就把全部材料都投進麵包機打5分鐘
(會不會太天真..因為真的很懶..囧)
但攪出來的麵團還不錯哦~很軟且不黏手
有些食譜會教人家像做派一樣把奶油切碎慢慢拌勻
這種方法我也試過~但我覺得好像沒什麼差別~還更麻煩了
所以~如果要吃像醬的scone
用麵包機打5分鐘就好啦!
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